{"id":1026,"date":"2024-10-08T10:54:23","date_gmt":"2024-10-08T10:54:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundacionanse.org\/resalar\/?p=1026"},"modified":"2024-12-20T13:54:21","modified_gmt":"2024-12-20T13:54:21","slug":"mas-de-un-centenar-de-personas-han-visitado-la-primera-cosecha-de-sal-en-las-salinas-de-marchamalo-despues-de-30-anos-de-abandono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundacionanse.org\/resalar\/2024\/10\/08\/mas-de-un-centenar-de-personas-han-visitado-la-primera-cosecha-de-sal-en-las-salinas-de-marchamalo-despues-de-30-anos-de-abandono\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de un centenar de personas han visitado nuestra primera cosecha de sal en Las Salinas de Marchamalo despu\u00e9s de 30 a\u00f1os de inactividad"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Este septiembre y octubre, hemos recibido cinco grupos de visitantes en las Salinas de Marchamalo, que han venido a conocer nuestra primera cosecha de sal tras 30 a\u00f1os de abandono. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante el mes de septiembre hemos llevado a cabo la primera cosecha de sal en las Salinas de Marchamalo tras 30 a\u00f1os de abandono, esta ha sido posible gracias al proyecto Resalar, a trav\u00e9s del cual nuestra asociaci\u00f3n est\u00e1 restaurando este espacio para poner en marcha la actividad salinera, lo que devolver\u00e1 la biodiversidad a las balsas salineras.<\/p>\n\n\n\n<p>Con motivo de esta cosecha, ANSE ha recibido 5 grupos de visitantes, compuestos tanto por gente local como por personas de fuera, incluso de otros pa\u00edses de Europa, con el objetivo de visitar las monta\u00f1as salineras, que contienen 1.000 toneladas de sal. Aunque todav\u00eda esta no est\u00e1 disponible para consumo humano, y por ello, se comercializar\u00e1 en otros sectores.<\/p>\n\n\n\n<p>Los participantes tambi\u00e9n han tenido la oportunidad de conocer m\u00e1s a fondo las propias Salinas de Marchamalo, y sus valores naturales y culturales, adem\u00e1s del proyecto Resalar, que no solo est\u00e1 destinado a la recuperaci\u00f3n de la actividad salinera en Marchamalo, sino tambi\u00e9n pretende la restauraci\u00f3n ambiental de la Caleta del Estacio, uno de los \u00faltimos arenales sin urbanizar que quedan en La Manga. Por otro lado, Resalar tambi\u00e9n est\u00e1 experimentando con ostras como agentes descontaminadores del Mar Menor. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, los visitantes tambi\u00e9n se han puesto en la piel del salinero tradicional, agarrando el rastrillo y cosechando flor de sal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 es la flor de sal?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;<strong>flor de sal<\/strong>&nbsp;es una capa delgada de sal&nbsp;que se forma en la superficie del&nbsp;agua de las eras de cristalizaci\u00f3n de las&nbsp;salinas marinas, y cuenta con un gran valor gastron\u00f3mico, siendo considerada la sal \u201cgourmet\u201d. Su recolecci\u00f3n se realiza con t\u00e9cnicas muy tradicionales, de forma artesanal con un rastrillo, posteriormente se seca y se limpia antes de ser comercializada para consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>En conclusi\u00f3n, la primera cosecha de sal tras a\u00f1os de abandono en las Salinas de Marchamalo ha tenido gran acogida entre los vecinos y el p\u00fablico en general, estas cifras tan positivas son un indicativo de que es posible recuperar las salinas y devolverles su biodiversidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto&nbsp;<strong>RESALAR&nbsp;<\/strong>tiene el objetivo de regenerar espacios del litoral del Mar Menor&nbsp;y su biodiversidad para fortalecer la resiliencia del litoral frente al cambio clim\u00e1tico y mejorar e incrementar los servicios ecosist\u00e9micos que proveen a la sociedad.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proyecto, que coordina la&nbsp;<strong>Fundaci\u00f3n ANSE<\/strong>, y en el que participan la&nbsp;<strong>Asociaci\u00f3n de Naturalistas del Sureste<\/strong>,&nbsp;<strong>WWF-Espa\u00f1a&nbsp;<\/strong>y el&nbsp;<strong>Instituto Espa\u00f1ol de Oceanograf\u00eda<\/strong>,<strong>&nbsp;Centro Nacional de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (IEO-CSIC)<\/strong>, cuenta con el apoyo de la&nbsp;<strong>Fundaci\u00f3n Biodiversidad&nbsp;<\/strong>del Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico (MITECO), que aporta el 95% de la financiaci\u00f3n del proyecto, en el marco del Plan de Recuperaci\u00f3n, Transformaci\u00f3n y Resiliencia (PRTR), financiado por la Uni\u00f3n Europea \u2013 NextGenerationEU, y se encuentra vinculado al<strong>&nbsp;Marco de Actuaciones Prioritarias para la recuperaci\u00f3n del Mar Menor&nbsp;<\/strong>del Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico. El proyecto cuenta con la cofinanciaci\u00f3n de la<strong>&nbsp;Fundaci\u00f3n Estrella de Levante&nbsp;<\/strong>y con la colaboraci\u00f3n de&nbsp;<strong>Salinera Espa\u00f1ola<\/strong>&nbsp;y de&nbsp;<strong>Biocyma.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este septiembre y octubre, hemos recibido cinco grupos de visitantes en las Salinas de Marchamalo, que han venido a conocer nuestra primera cosecha de sal tras 30 a\u00f1os de abandono. 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